Jørgen B. Lysholm startet sitt brenneri i 1821, basert på de mest moderne destillasjonsteknikker man kjente på denne tiden. Brenneriet ble ytterligere modernisert sent på 1830-tallet.
Det var Lysholm som fremstilte den første linjeakevitt, som etter hvert ble selskapets mest kjente produkt og største salgssuksess.
Etter Jørgen B. Lysholms død i 1842 tok sønnen Nicolai over virksomheten. Lysholms akevitter eksporteres etter hvert til alle verdensdeler. I 1899 overtar Lysholm også Sundnæs Brænderi, og i 1925 kjøper selskapet H. Poulsen & Co i Hamar.Vinmonopolets opprettelse satte imidlertid også sluttstrek for A/S Jørgen B. Lysholm, idet selskapet ble overtatt av det nye monopolet i 1925.
Kilde: Arcus